EP 064 – Praseće bajaderice iz Aranđelovca koje su zaludele Beograđane – 011podkast
Slušanje se nastavlja i kada se ekran ugasi, dok god je ova stranica otvorena. Zvuk dolazi sa servera emisije.
O čemu je epizoda
U 64. epizodi 011podkasta gost je Marko Marković, vlasnik pečenjare Mali hrast, kultno mesto za pečenje bez kostiju o kojem se priča od Beograda do Pekinga. Ovaj ugostitelj skoro dve decenije lično seče "bajaderice", odbija kompromise i insistira na kvalitetu zbog kog mu se gosti stalno vraćaju. U ovoj epizodi Marko priča kako je nastalo čuveno "pečenje bez kostiju", tj. "bajaderice", zašto je nekad bacao čitava prasadi da bi sačuvao kvalitet i zbog čega nikada nije želeo da otvara nove lokale. Saznaćete i kako su mušterije postale njegova najbolja reklama, kako je uspeo da zadrži iste radnike godinama i zašto veruje da je fokus na jednom proizvodu ključ dugoročnog uspeha.
Još iz emisije
- EP 074 – Poslednja četkarska radnja u Beogradu – 011podkast
- EP 073 – Flota od 50 jahti i glisera za bezbroj doživljaja na Savi i Dunavu – 011podkast
- EP 072 – Mesara koja je konjsko meso vratila na trpezu – 011podkast
- EP 071 – Organizacija team buildinga i proslava rođendana na 100+ različitih načina – 011podkast
- EP 070 – Od prodaje Nutelle i PlayStation-a do iznajmljivanja event opreme za 2000 ljudi – 011podkast
- EP 069 – Naslednik utemeljivača moderne plastične hirurgije u Srbiji – 011podkast
- EP 068 – Epilacioni "klan" koji gospodari Beogradom – 011podkast
- EP 067 – Nezaobilazna adresa za ljubitelje šivenja, pletenja i veza – 011podkast
- EP 066 – Eksluzivna odela šivena po meri za pravu gospodu – 011podkast
- EP 065 – Poslastičarnica koja je promenila kulturu deserata u Beogradu – 011podkast
- EP 063 – HR po danu, instruktorka plesa po noći – 011podkast